Kyllä kylässä kelpaa!

Maanantai 7.3.2011 klo 17:06 - Napero

Me on nyt vierailtu katsomassa kaikkia uusia paikkoja, jotta musta ei tule aivan mökkihöperöä, sano emäntä. Meikä ei nyt allekirjoita tota laisinkaan, mähän suhtaudun niin hienosti kaikkiin russeleihin, traktoreihin ja pudonneisiin oksiin! Puolustan emäntää kuten kunnon koiran kuuluukin!

No ei se mitään vaikka kylässä joutuu käymäänkin, sillä siellä saa aina jotakin ekstraa! Rapsutuksia varsinkin! Pian siskon Helin luona saatiin aivan hirveen hyvää pastaa ja reseptikin siitä saatiin, että emäntä voi tehdä meille sitä sitten kotona!

Aluksi laitetaan kirsikkatomaatteja ja Apetitin feta/aurinkokuivattu tomaatti-juttu (vaan osa öljystä lisätään) kulhoon sekaisin ja uuniin 200 asteeseen ja annetaan olla niin kauan, että tomaatit muhii liemessä herkullisiksi (eivät saa mennä kuitenkaan rikki!)... Paahdetaan välissä pinjansiemeniä...ja varotaan ettei ne pala ;-))  Tai ostetaan niitä sitten tuplasti ajateltu määrä, että on varaa polttaa! Ja pastaakin keitetään sopiva määrä al denteksi. Puntti tuoretta basilikaa silputaan silpuksi. Vuoka, missä kirsikkatomaatit ja Apetit feta/aurinkotomaatti-juttu on, nostetaan uunista ja lisätään siihen sopivasti (ei liikaa) feta-juustoa ja 2 puristettua valkosipulin kynttä ja laitetaan uuniin vielä hetkeksi. Fetajuusto ei saa kuitenkaan sulaa!

Lopuksi pasta, vuoan kirsikkatomaatit ja feta sekä basilika sekoitetaan keskenään, päälle raastetaan hieman tuoretta parmesanjuustoa ja mustapippuria myllystä!

Vie kielen mennessään!

Nyt vaan odotellaan, että emäntä kokkaa samaa meillekin! Kyllä kylä kotiolot voittaa!